Cà phê LẠNH

Cà phê “lạnh” chắc hẳn là khái niệm còn khá lạ đối với mọi người. Thông thường người ta pha cà phê bằng nước sôi nóng để pha cà phê trong thời gian ngắn. Đây là cách thức pha cà phê phổ biến nhất. Nhưng khi pha cà phê này, cà phê thường khá đắng. Để giảm bớt vị đắng nên người ta thường cho nên sữa hoặc kem vào.

Nhưng nếu không thích vị béo ngấy, mà lại không thích vị quá gắt của cà phê thì cà phê lạnh là lựa chọn phù hợp nhất cho bạn.

Cách pha cà phê lạnh

Cà phê pha lạnh dùng nước đá hoặc nước lọc ở nhiệt độ thường, từng giọt cà phê chảy chậm rãi trong bình Syphon. Thời gian pha khá lâu, ước chừng ít nhất 30 phút. Do được chiết xuất trong thời gian dài cùng nước ở nhiệt độ thấp, nên vị đắng và chua trong cà phê sẽ không được hòa tan hết. Bởi vậy mà mùi vị cũng thanh thoát hơn.

Đối với cà phê nóng rất nhanh bị cũ, chỉ để qua một ngày đã đổi màu, nhạt vị. Với cà phê lạnh, bạn có thể bảo quan lâu hơn từ 3 – 4 lần nếu bảo quản trong tủ lạnh. Cà phê lạnh uống thanh hơn, nhẹ nhàng, phù hợp với những người thích cà phê nhưng không quá gắt.

Tuy nhiên, đối với người không ưa caffein thì khi uống cà phê lạnh rất dễ lo lắng bồn chồn. Nếu uống cà phê lạnh vào buổi chiều hoặc tối thì có thể khiến bạn khó ngủ và trằn trọc.

Liên hệ:

[contact-form-7 404 "Not Found"]