Tương tư cây cà phê

Một chút vị đắng của cà phê, vị ngọt của kem, sữa cũng giống như cuộc đời của con người, lúc thăng hoa, lúc lại trầm tư sâu lắng.

Bởi vậy mà, dễ hiểu khi người ta ví cuộc đời cà phê cũng như cuộc đời của con người, cũng phải 9 tháng 10 ngày thai nghén mới được thu hoạch.

Café cũng có quãng thời gian trưởng thành, có thăng trầm, có lúc đẹp đẽ, có lúc rực rỡ.

Sinh ra từ mầm cây, cafe chưa phải là hạt, cafe là thứ hoa trắng muốt, tinh khôi và cũng rất ngây thơ và dễ thương nữa.

Lớn hơn một chút, những chùm hoa kết thành trái xum xuê, trĩu cành.

Ban đầu chỉ là những trái xanh non và yếu ớt. Giống như đứa trẻ, khi mới sinh ra chúng chập chững những bước chân đầu tiên bước vào đời. Chúng còn quá ngây thơ và chưa biết mùi vị của cuộc đời nó như thế nào.

Rồi dù có muốn hay không, trái cafe xanh non ấy trải qua những biến động của cuộc đời mà đổi thay.

Mưa đến đâu rồi cũng có lúc lại nắng lên trở lại. Những cơn mưa tầm tã rồi đến những đợt gió lạnh. Chỉ một tia nắng lúc này cũng làm cho những trái cà phê xanh còn non nớt bừng tỉnh giấc sau những ngày mưa ẩm ướt. Đôi khi, những con sâu đáng ghét làm chúng trở nên yếu ớt hơn, sần sùi hơn.

Nhưng hay thay, chúng không lẻ loi mà được kết thành chùm, thành nhánh với nhau. Những hạt café không phải sợ, vì đã có rất nhiều trái khác, chùm khác luôn ở bên cạnh. Chúng bao bọc nhau, cùng vượt qua những sóng gió cuộc đời với nhau, như chúng ta cũng vậy. Chúng ta lớn lên trong vòng tay gia đình, được gia đình yêu thương, che chở đến lúc có thể tự lập.

Dần dần, qua bao nhiêu thử thách kia, có những kẻ sẽ chống trọi được, nhưng cũng có những kẻ chấp nhận bỏ cuộc. Những hạt cafe nào không qua nổi cái thử thách kia có lẽ sẽ mãi chỉ xanh hay đỏ chưa tới đã vội rụng xuống và tử bỏ cả chuyến phiêu lưu tiếp theo. Còn những trái còn lại khi đã nếm đủ vị mùi vị thiên nhiên, ngày càng chai sạn, mạnh mẽ hơn và ngày càng đỏ rực lên.

Cà phê đến thời kì chín

Hat ca phe Arabica chin mong la nguyen lieu tao nen ca phe phan voi — Hạt cà phê Arabica chín mọng là nguyên liệu tạo nên cà phê phân voi

Đến lúc này, hạt cà phê rực rỡ nhất, tỏa nắng nhất. Đó là màu đỏ thâm của sự chiến thắng sự rực lửa căng tràn sức sống. Cuộc đời của trái cafe có lẽ đẹp nhất ở giai đoạn này. Chúng đã trưởng thành và đây là lúc chúng tận hưởng cuộc sống. Nguồn nước tinh khiết, không khí mát lành, mảnh đất màu mỡ, tình yêu bền chặt chăm sóc từ những người dân cao nguyên đất đỏ được chúng kết lại thành vị tinh hoa nhất. Những trái cafe đỏ mọng ấy là những trái ngon nhất, đẹp nhất, đáng tự hào nhất của bà mẹ thiên nhiên.

Bởi vậy, cà phê đắng là vì thế. Nhiều người không chịu được vị đắng của cà phê nên khi thưởng thức thường bỏ đường hoặc sữa cho bớt đắng. Còn tôi, tôi sẽ không cho bất kì thứ gì khác vào cà phê, vì tôi biết: “cà phê phải nếm trải qua cái đắng mới cảm nhận được hậu vị ngọt ngào đến lịm người từ những trái cafe hảo hạng.” Để đọng lại cuối cùng là sự trầm lắng, sâu sắc để thưởng thức và để suy tư về đời, suy tư về cuộc sống. Cuộc sống quá bon chen, khiến ta chỉ mải chạy theo mà quên mất đi những giá trị xung quanh ta. Hãy ngồi xuống, pha một ly cà phê và lắng nghe cà phê thì thầm tiếp nhé!

Đến với Dương Cafe chúng tôi cam kết mang đến cho quý vị những sản phẩm chất lượng nhất. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:

[contact-form-7 404 "Not Found"]