Cách làm bạc xỉu
Đỗ sữa vô Ly (sữa ông thọ)
Đỗ nước sôi vô, khuấy đều
Sau đó dổ nhè nhẹ cà phê lên mặt trên của ly sửa, thế là ly sữa có 2 màu đó, lớp trên màu nâu, lớp dưới vàng vàng trắng trắng
– Làm Đá
Đỗ sữa vào ly,
Đỗ nước sôi lưng lưng (nửa ly) rồi khuấy đều
Bỏ đá vào ly
sau đó cũng đổ nhè nhẹ cà phê lên mặt ly sữa
Cách làm nhanh nhất: Pha 2 gói bạc xỉu hòa tan Để nguội rồi cho đá vào
Vật liệu & cách làm bánh.
*** Làm bánh Gatô
– Dụng cụ
Máy đánh trứng, lò nước, khuôn bánh, bay vét bột, thau nhựa
– Vật liệu
Trứng gà : 5 quả
Bột mì số 8: 300 gr
Đường cát trắng : 200gr (tuỳ thôi, nếu bạn muốn ngọt hơn thì nên thêm đường)
Vani : 1 ống
Nước cam hoặc sữa tươi : 3 muỗng súp
Dầu mềm, dầu ăn
– Cách làm
Tách trứng bỏ vào thau, đánh theo một chiều đến khi nổi đặc (đừng đánh theo nhiều chiều kẻo hư)
Cho đường vào từ từ với hỗ hợp trứng,(vừa cho vừa đánh trứng, không nên ngừng lại), tiếp đến là cho bột mì với vani vào, đánh thêm tí xíu rồi cho nước cam hoặc sữa tươi, với dầu mềm vào hỗn hợp đánh đều, cứ đánh cho tan hết ra, để hỗn hợp được trộn đều hết
Sau đó lấy khuôn làm bánh ra, bồi dầu quanh khuôn, rồi lót giấy(khi nướng xong bánh không dính khuôn), cho bột vào 2/3 khuôn, cho khuôn vào lò với nhiệt độ từ ( 150 -> 200 độ C), để mặt bánh hơi vàng rồi thì đưa lên ngăn trên
Để thửu bột chính ta dùng tâm đâm vào tâm của cái bánh, khi nào bánh không dính tăm thì bánh chín rồi
Khi bánh chín rồi thì lấy bánh ra bỏ lên đĩa
**Vật liệu & cách làm cho Kem.
Một LÒNG TRẮNG trứng, 50 gr đường, 100 gờ ram bơ
Nhấp nhấp thấy “kẹo kẹo” như tơ là được.
Bỏ bơ xắc nhỏ vô đánh tiếp, khi nào thấy hợp chất trở thành
mịn màng là được, cái gì mà mịn màng thì cũng … phê
Trét kem bơ đó lên bánh,
Muốn làm “khúc thông khúc gỗ” thì pha cà phê
Sản phẩm Công ty TNHH Dương Cafe