Chuyển mùa là thời điểm mà các cửa hàng đồ uống thường gặp phải vấn đề về sự sụt giảm doanh số, lượng khách hàng. Nguyên nhân thì dễ hiểu thôi. Nhưng, việc đưa ra giải pháp và liệu có thực hiện để khắc phục vấn đề được hay không thì không phải quán nào cũng làm tốt.
Do vậy mà Dương Cafe gửi đến các bạn 5 giải pháp nâng cao doanh số trong mùa đông sắp tới.
Nguyên nhân của sự sụt giảm doanh số
Mùa đông, nhiệt độ thời tiết ở Việt Nam thường giảm mạnh. Những lúc trời lạnh như vậy thì mọi người thường chỉ muốn trở về nhà sau giờ làm, giờ học. Và nếu như, menu của cửa hàng bạn không có nét hấp dẫn, phù hợp hơn với thời tiết thì sẽ chẳng thu hút nổi khách hàng. Thời tiết lạnh như vậy thì những tách cà phê nóng sẽ góp phần xua tan đi cái giá lạnh của mùa đông. Việc nâng cao trải nghiệm cho khách hàng chính là điểm nhấn để giải quyết vấn đề.
Nói thì dễ, nhưng liệu bạn có nắm rõ được các yếu tố cần thiết để nâng cao trải nghiệm của khách hàng không?
Hãy cùng điểm qua 5 yếu tố và giải pháp sau:
1. Nâng cao chất lượng đồ uống
Không phải cứ trời rét thì đồ uống ấm nóng là được. Mà bạn cần cân nhắc kỹ về độ ấm nóng đi kèm với hương vị của đồ uống. Bạn có thể cải tiến đồ uống nóng đã có sẵn trong menu hoặc sáng tạo thêm món mới.
Để làm được điều đó, bạn cần nắm chắc những kiến thức cơ bản về pha chế, nguyên vật liệu.
2. Chất lượng phục vụ của nhân viên
“Khách hàng là thượng đế”, đây là tôn chỉ mà bất kỳ ngành kinh doanh nào cũng tuân theo. Chỉ với cử chỉ, thái độ thân thiện của nhân viên cũng đủ khiến bạn có cảm tình rồi. Chắc hẳn bạn sẽ chẳng muốn quay lại một cửa hàng mà thái độ nhân viên luôn khó chịu, cau có đâu nhỉ? Đã bỏ ra một khoản tiền để thưởng thức đồ uống và thư giãn thì không lý do gì bạn lại phải nhận thái độ phục vụ như vậy từ nhân viên cả.
Để nâng cao được chất lượng phục vụ của nhân viên, tại các cửa hàng đồ uống cần có quy định rõ ràng. Cần có cơ chế thưởng, phạt thông qua phản hồi của khách hàng.
3. Không gian trong quán
Mỗi mùa đều có những đặc trưng riêng, do vậy mà mặc dù quán đã định hình phong cách chủ đạo. Thế nhưng, vẫn cần một chút thay đổi nho nhỏ để phù hợp hơn với mùa đông giá lạnh. Hãy tạo nên một không gian ấm áp, gần gũi cho quán của bạn trong mùa đông này nhé!
Chỉ với vài bức tranh, lọ hoa hay giăng thêm những ánh đèn LED màu cam sẫm. Kèm thêm những miếng nệm và gối tựa hay ghế sofa mềm sẽ góp phần tạo cho khách hàng sự thoải mái, thư giãn.
4. Địa điểm trông giữ xe
Sẽ không thoải mái chút nào khi mà vừa thưởng thức đồ uống, lại vừa lo nghĩ liệu xe mình có bị mất cắp, hay bị phá hoại gì không. Bởi có những quán ngay cả chỗ để xe còn không có thì nói gì đến người trông giữ xe. Do vậy, một điểm trông giữ xe thuận tiện, rộng rãi là điều cần thiết. Cộng với đội ngũ bảo vệ nhiệt tình, thân thiện càng khiến khách hàng thoải mái hơn.
5. Khuyến mại dịp lễ
Mùa đông là khoảng thời gian có nhiều dịp lễ. Đặc biệt nhất là dịp Noel, vì vậy mà các quán đồ uống cần tận dụng những dịp này để tạo ra chương trình khuyến mãi thật hấp dẫn và độc đáo. Những thay đổi trên sẽ chẳng có dịp phát huy tác dụng nếu khách hàng không đến. Việc tạo ra các chương trình khuyến mại chính là yếu tố quyết định để thu hút khách hàng đến với quán đồ uống của bạn. Từ đó, mới thấy được những thay đổi của quán có thành công hay không.
Mùa đông này, bạn đã có cho mình địa điểm lý tưởng để thưởng thức đồ uống và thư giãn chưa. Hãy đến với DƯƠNG CAFE TO GO. Chúng tôi sẽ giúp bạn có những trải nghiệm tuyệt vời cùng ly cà phê ấm nóng, không gian thoải mái, ấm áp.
[contact-form-7 404 "Not Found"]
Hoặc liên hệ
CÔNG TY TNHH DƯƠNG CAFE
ĐC: 107C Minh Khai, Phường Minh Khai, Quận Hai Bà Trưng, TP.Hà Nội
Hotline: 0912 104 901
Email: duongtamthanh@gmail.com – info@duongcafe.com